geschmack – Übersichtsseite
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Glutamat -Geschmacksverstärker-
Januar 2, 2008
Glutamat sind Geschmacksverstärker und sind die Salze der Aminosäure Glutaminsäure. Für den Einsatz in Lebensmitteln sind sechs Glutaminsäureverbindungen zugelassen. Es sind E620 bis E 625. Glutamat findet man in Fertiggerichten, Soßen, Fleisch- und Fischkonserven und in... [weiter lesen...]
Kleine Feinschmecker
Dezember 10, 2007
Wie können Eltern auf die Essgewohnheiten ihrer Kinder reagieren? Mal will es nur Süßigkeiten, mal ißt es sehr wenig, oder es kann nicht genug vom Essen bekommen. Die Kinder, die an keinen Süßigkeiten vorbei kommen sind von der Muttermilch geprägt. Die Muttermilch ist... [weiter lesen...]